Ik heb het maken van deze chutney jarenlang mijn familieleden als een kerstcadeau geven. Het begon als een recept Major Marshalls chutney genoemd in een behoud boek, uitgegeven door het Britse Bureau van de suiker in de jaren 1970. Ik heb het - minder tomaten, appels en verschillende kruiden geleidelijk veranderd.
Ik heb altijd geprobeerd om te koken het buitenshuis, omdat ik haat de manier waarop het maakt de hele huis geur van azijn. Ik gebruikte om te koken op een gasbarbecue, hoewel het de neiging om te branden op de bodem van de pan als je niet voorzichtig zijn. Vervolgens dit jaar ik dacht aan het koken in mijn langzame fornuis, uit op de patio en aangesloten op de aansluiting van de grasmaaier.
Perfect voor een Engelse ploeger lunch!
