Het verzamelen van esdoorn sap voor de productie van ahornsiroop is het ideale project voor elke leraar op zoek om buiten het klaslokaal. "Maar ik woon niet in het noordoosten" je zeggen... Goed gissing wat, noch kan ik! Ik werk als een middelbare school wetenschap leraar in Winston-Salem NC en hebben een zeer succesvol seizoen met mijn studenten. Iedereen kan dit plan volgen en er gaat niets boven een les die eindigt in het eten van suiker uit een boom.
De educatieve lessen gevangen in dit eenvoudige project omvatten maar zijn niet beperkt tot; weer observaties en voorspelling, de watercyclus, geleiding, convectie, druk verschillen, ratio's (sap op siroop), metingen, conversies, soort identificatie... Slechts een paar te noemen. Ik bood dit project een paar studenten van elke klasse als een optie voor hun project stoom (science, technology, engineering, kunst, wiskunde). Ik wilde al mijn studenten om deel te nemen in een soort jaar lang project en de collectie van esdoorn sap passen perfect.
Studenten kunnen ook het maken van een video dagboek van hun ervaringen. Hier is de video die mijn studenten gemaakt:
