Darn Tootin' - Bean Maple Bourbon Bacon Dessert


Wat is dit? Dit is mijn recept voor een "vla-achtige" bean dessert met een esdoorn/bourbon gelatine-achtige glazuur met vers crumbled spek bovenop. Het heeft een mild zoete smaak van de bonen en esdoorn, een vleugje kick van de bourbon, een mooie mondgevoel en een prachtige zoute-hartige smaak van het spek.

Het verhaal: Ik heb onlangs, stoeien met moleculaire gastronomie leren enkele basistechnieken en concepten, en hadden een cowboy-thema diner op de proppen met een paar vrienden. Ik dacht: "waarom niet nemen sommige rustieke cowboy smaken en combineer ze met wetenschap in een dessert!?" Net zoals dit gebeurde, zag ik de instructables spek wedstrijd. Ik dacht... "Destiny awaits!" Dus hier zijn we...

Porties: Serveert 12 (met extra's voor de chef-kok). Het smaakt ook goed langs de weg. Elke stap heeft iets aardigs te proeven. Geniet van uw reis.

Moeilijkheid / tijd: Ik zou dit classificeren als een eenvoudig recept (met name voor een dessert), maar het kan enige tijd duren (misschien 3 uur allemaal in). Koken... goed spek neemt een goede 20min. laten elk van de 2 delen set (de Boon en het glazuur), duurt het even in de koelkast (ik gaf ze ongeveer 1hr een stuk). Ook is er het koken van de verschillende onderdelen en algemene prep en schlep. Geef jezelf een paar uur en veel plezier ermee.. haast niet!

Ingrediënten:
(1) 28 oz kan van gebakken bonen
Agar-agar (ongezoete)
Bacon
Maple siroop
Bourbon
(12) cupcake siliconen mallen (of andere gebruiksvriendelijke schimmel, silicone is leuk, want het is zo flexibel en gemakkelijk schoon te maken)
Pan bakken
Klein potje voor koken
Meloen-Baller (optioneel, maar super behulpzaam)

Disclaimers: Eerst en vooral, ik ben niet verantwoordelijk voor u pijn jezelf in uw keuken, maar als dit blijkt te zijn van het beste wat dat je ooit hebt gegeten, ik neem graag krediet. Ten tweede, de bonen kunnen u geven gas. Als u Wars van zulke dingen zijn... krijgen een verteringsenzymen om te helpen.

Tot slot enkele van het proces van foto's zijn onsmakelijk... niet afschrikken door dit!! Sla aan het eind als u wilt zien hoe heerlijk het zal kijken! Denk aan het als een lelijke, drol uitziende eendje die snel in een heerlijk heerlijk zwaan transformeert.

Gerelateerde Artikelen

Misleidende Maple-Pepper Bacon (cookies!)

Misleidende Maple-Pepper Bacon (cookies!)

Wanneer u naar bijten in uw hartige, vettig, peppercorn-y esdoorn spek... zal niet worden verwacht u dit heerlijke dessert!De ironische grap is dat mij en mijn kinderen vegetarisch (grotendeels veganistisch zijn). Zodat deze een leuke zijn manier om
Maple Bourbon Chai Toddy

Maple Bourbon Chai Toddy

Een hete toddy is handen van een van de beste wapens tegen een koude winternacht. De opwarming van de aarde kwaliteiten van chai kruiden toevoegen en je hebt het drankje equivalent van een omlaag quilt.De kruiden in de chai thee gebruikt als basis vo
Bacon Maple candybars

Bacon Maple candybars

soms je als een varken voelt.  Soms je niet.Maple amandel candybars zijn geweldig, maar ze hoeven niet de magie van spek.  Deze bars doen.  Ze zijn een beetje rijk, zodat je misschien niet wilt eten een hele reep in één zitting.Benodigde ingrediënten
Gemakkelijk Triple Threat Bacon Brosse

Gemakkelijk Triple Threat Bacon Brosse

Drievoudige bedreiging = bourbon esdoorn + spekIk bak. Het is wat ik doen om te ontspannen en te voldoen aan alle suikerhoudende onbedwingbare trek die ik zou kunnen hebben. Ik voel me ook minder schuldig over het eten van snoep/desserts wanneer ik m
Bacon Pixie Stix (Pixie Sticks)

Bacon Pixie Stix (Pixie Sticks)

Bacon Pixie Stix zijn de perfecte combinatie van waanzinnig geweldig, en helemaal verkeerd.  Ze zijn, zoals geadverteerd, pixie sticks - met spek.  Maak deze award-winnende traktaties voor uw volgende sociale gelegenheid, en verras je vrienden met ee
Chocolade Guinness Cupcakes met een esdoorn Candied-Bacon Frosting

Chocolade Guinness Cupcakes met een esdoorn Candied-Bacon Frosting

dit is mijn inzending voor de wedstrijd"Cupcake".Geïnspireerd door een aflevering van de tv-show "2 Broke Girls".  Max (Kat Denning) gemaakt van een bier slagman Maple Bacon voorjaarsvakantie Cupcake.  De cupcake is zo goed dat de meis
Pannenkoek ontbijt Ice Cream Sundae

Pannenkoek ontbijt Ice Cream Sundae

Pannenkoek ontbijt Ice Cream SundaeWelkom bij mijn eerste instructable. Ik hoop dat u geniet ervan!Met dit recept voor mij dat ik heb spek met succes toegevoegd aan ijs (technisch bevroren vla).Rich eggy vla, esdoorn geglazuurde bacon en mini pannenk
Bite-Sized spek gebakken aardappel

Bite-Sized spek gebakken aardappel

Aardappel. Kaas. Zure room. Bacon. Allemaal heerlijk en nog meer zet allemaal samen. Maar in grotere hoeveelheden, niet de meest gezondste maaltijden. Met deze instructables krijgt u om uw bacon en het ook eten. Deze heerlijke hapklare porties kunnen
Hoe maak je havermout karnemelk pannenkoeken

Hoe maak je havermout karnemelk pannenkoeken

A perfect manier om te beginnen uw dag, pannenkoeken zijn allebei heerlijk, en een uitstekende bron van koolhydraten, die als langzaam dienen branden brandstof om energie in uw hele dag. Pannenkoeken zijn ook zeer eenvoudig te maken, waarbij alleen d
Phantom van de paradijs-Voicebox

Phantom van de paradijs-Voicebox

Geen Phantom kostuum is niet compleet zonder de Phantom's voicebox. Eerder een replica's gevangen het algemene idee maar werden gemaakt met bijlagen niet helemaal lijkt op het origineel. Dankzij prop man Erik Nelson vertelde me dat het was een algeme
Bacon & eieren (Bacon Bourbon Cookies)

Bacon & eieren (Bacon Bourbon Cookies)

doen alsof je bent Ron Swanson en alle spek en eieren kunt eten! Als u niet wilt dat ter dekking van de koekjes met chocolade kun je sommige kleine "eieren" voor de kant.INGREDIËNTENBacon Bourbon Cookies (resulteert in 15 koekjes)-1/2 kopje bote
Gekonfijte Bacon & Bourbon Toffee schors

Gekonfijte Bacon & Bourbon Toffee schors

I. de liefde. Bacon.Wie niet?Gekonfijte spek is verbazingwekkend en ongelooflijk eenvoudig toevoegen aan om het even wat dat u maken.Stap 1: Gekonfijte Bacon Ingrediënten-Bacon-Brown SugarOm uw gekonfijte bacon, eerst stellen sommige bruine suiker in
Bacon geïnfundeerd Bourbon

Bacon geïnfundeerd Bourbon

ik had eens een discussie met iemand over het feit dat je potentieel spek aan om het even wat toevoegen kon en het dat item smaak beter maken zou. Tot nu toe was het enige wat dat we besloten niet zou verbeterd koosjer eten, als het niet was toegesta
Bacon Maple Cookies!

Bacon Maple Cookies!

Dit mijn post aan de Dessert wedstrijd, en ik besloten om te gaan met de "Diner voor Dessert" beweging, en Maple Bacon Brownies. Het is de combinatie van mijn dromen! Nu hier hoe is te het epos brengen aan uw keuken: U zult:2 1/2 kopje bloem voo