Stap 5: bakken
Verwijder uit de oven voordat je denkt dat het gebeurd. De vis zal blijven koken na verwijdering uit de oven, en onvoldoende verhit is makkelijker vast dan gaar. U kunt ook de dunne delen van de filets en plaats die de dikkere stukken terug een minuut of twee indien nodig verwijderen. U kunt de vleeskuikens te voltooien de top als je wilt.
De vis moet gouden op top op verwijdering, zoals hieronder getoond.