Stap 4: Zweep, zweep, zweep
Langzaam, zorgvuldig, giet een dunne stroom van hete stroop in de mixer kom mee uitgevoerd. Wees voorzichtig. Als u het rechtstreeks op de vliegenmepper giet, het zal gooien hete siroop op je - niet goed. Als u het te hoog op de zijkanten van de kom giet, zou het koel en er harden.
Waarschijnlijk zal er een ring van verstijving siroop boven de lijn van goo zoals u gieten bent en de mixer is mengen. Maak je niet druk. De hitte van de stroop moet de kom genoeg warm dat de stijgende stoom moet zitten kundig voor het verzachten. Gewoon blijven mengen.
Nadat alle de stroop wordt gegoten de mixer nog steeds klopt en wacht een paar minuten, zwenking op vandoor, dan Schraap eventuele resterende onthard stroop uit de zijkanten van de kom. Zet de mixer terug op de middelbare. Veel mensen freak out, op dit punt en denk dat hun marshmallows is mislukt omdat ze rubberachtig en niet pluizig. Ontspannen, man. Houden zweepslagen. Dit kan duren 10 minuten of meer. Elke zo vaak, stop de mixer en verheffen de Garde om te zien hoe dik de goo is. Als je de marshmallow giet voordat het heeft genoeg slagroom, zal het worden te dichte en hebben grote bubbels in de buurt van de top.
Ik voegde een paar druppels voedsel kleuren hier ter verbetering van de bleke groene kleur. U kunt een mespuntje zout, citroen extract of schil en citroenzuur ook toevoegen als u wilt iets veranderen van de smaak. Ik adviseer een klein beetje zout in een marshmallow. Citroenzuur is geweldig voor fruitige marshmallows.
Zodra de marshmallow van de garde in een echt dik valt... um... plop... u bent klaar om te giet het in de pan.