Stap 4: Maak ijs
Giet het beslag in uw ijs maker, en laat het lopen. Na ongeveer 15-20 minuten, of minder als je een betere machine, moeten uw roomijs hebben een mooie textuur bevroren. Giet uit in een mengkom (metaal's best). Na het breken uit elkaar "korst" bits, vouw ze in het ijs, samen met het schuimgebak. Lichtjes motregen lemon curd in mengsel, en vouwen zodat er curdy-wervelingen zijn.
Als uw roomijs nog niet heel stevig genoeg om scoop immers dit roeren, plaats je kom terug in de vriezer voor een paar uur.