Stap 2: Prep schuimgebak
Neem deze 3 eiwit dat je zo verstandig afgezien van stap 1, en ze in uw mixer zet. Klop op hoge totdat ze licht zijn en pluizig. Klop langzaam, in 1 3/4 kopjes suiker. Houden te zwaaien tot meringue een stijve piek bereikt en glanzend is.
Schep in een spuitzak (of een Ziplock met een hoek af geknipt) en maak kleine dollops op een perkament-gevoerd het bakken blad. Let op: deze gaan in ijs, dus geen noodzaak om hen te groot.
Plaats in de oven en bak voor ongeveer 30 minuten, totdat het schuimgebak droog zijn, en kunnen gemakkelijk worden verwijderd uit de pan. Laat ze volledig afkoelen alvorens op te slaan in een luchtdichte verpakking totdat u ze in het ijs mengen.
Waarschuwing: Dit zijn zo lekker dat mensen zullen komen en snack op hen, zoals blijkt uit de mikeasaurus. Voorzichtigheid nemen.