Stap 2: Bereid de eidooier
Als ik niet een ei scheidingsteken, ik heb foto's laten zien van de manier waarop mijn moeder heeft me laten zien hoe om te scheiden van de eieren.
Eerst, breken de eierschaal zo dicht als je naar het midden van de schelp, boven een kom kunt.
Vervolgens probeert echt moeilijk niet te breken van de membraan rond de dooier, afwisselend de dooier van een lege eierschaal naar de andere over de kom.
Het eigeel van het eiwit moet worden gescheiden en de witte valt in de kom als u alternatieve de dooier vanuit een shell naar de volgende in uw handen.
Zodra ik de dooier van de witte gescheiden, ik laat het eigeel zitten op onze teller voor een uur en de temperatuur gecontroleerd. De kamertemperatuur was gelijk aan de temperatuur van de dooier ei, dus ik wist dat het tijd om te gaan naar de volgende stap. Ik heb het eiwit (in de koelkast) voor het glazuur ook opgeslagen.
