Stap 1: Fermenteren de komkommers
Ter voorbereiding van uw augurken, ze af te spoelen en scrub ze goed met een schone scrubber. Snijd ze in kwarten of helften lengte verstandig afhankelijk van de grootte. Als uw komkommers massief zijn, snijd ze in rondes. De komkommers met zout in een nonreactive kom, beginnend met zout op de bodem en eindigend met zout boven de laag. Dek ze in plasticfolie, gemarkeerd met de tijd en wacht geduldig voor de 24 uur.
Afbeeldingen: Pickles gezouten en klaar om te fermenteren, komkommers zweten na 3-4 uur van lacto-gisting, gespoeld komkommers klaar om te beginnen hun leven als augurken