Stap 3: De Toffee
Zelfgemaakte snoep is makkelijker dan u denkt. Toffee vereist slechts twee ingrediënten, boter en suiker. Hoewel sommige snoepjes een thermometer vereisen om correct, niet deze toffee. Ook is het maken van uw eigen snoep en integreren in een dessert een trefzekere manier om indruk op mensen; ze hoeft niet te weten hoe makkelijk het eigenlijk is.
`
Toffee recept (15 min te maken, 5 min afkoelen)
Recept veranderd van Yotam Ottolenghi van toffee recept (Ottolenghi, 240). Als u nog geen gezouten boter, voeg een snufje zout in de pan (geloof me, het geen zoute smaak).
-5 eetlepels gezouten boter
-6 eetlepels suikerbakkerij suiker (poedersuiker)
`
Stap 1. Boter een pan met een schijfje van boter. Ik gebruikte de dezelfde pan die i am gonna make de brownie in.
Stap 2. Instellen van een kleine steelpan over middelgrote hitte en voeg de suiker en boter.
Stap 3. Roer de suiker en boter totdat er een donker bruin, ongeveer 12-15 minuten.
Stap 4. Giet de toffee in de beboterde pan en laat het afkoelen. Zodra het is cool kunt u breken de toffee in stukjes en doe ze in een plastic sandwich zak tot klaar voor gebruik.
`
Het slechtste deel over het maken van snoep is gek, dat u de pot daarna wassen. Als u het afkoelen op de pot laat, zal het zo hard dat u niet zelfs kan chip het af met een beitel en hamer (lichte dramatisering) geworden. De beste techniek die ik heb gevonden is, onmiddellijk na het gieten van de toffee uit, veeg af snoep op de velg, de zijden aan de binnenkant van de pot, en de lepel met een papieren handdoek. Nu kunt u zet wat heet water in de pot en zet het op hoog vuur te ontbinden de snoep op de bodem. Het is vervelend op zijn best.
