Kokos crème truffels (4 / 9 stap)

Stap 4: Het deeg smaakstoffen

Nadat het deeg is gekoeld voor een tijdje, het moet een beetje steviger. Voordat u neem het uit, prep uw kleinere kommen. Het aantal kommen u nodig zal afhangen van hoeveel smaken u wilt. Drie is een vrij goed aantal, en produceert een aardige hoeveelheid elke smaak van truffel. Spray uw kommen licht met koken spray om te voorkomen dat steken.

Verwijder uw deeg uit de koelkast. Verdelen het in uw kommen, zo gelijkmatig als je kunt. Ruwweg vorm ze in ballen, door hen van hand tot hand snel passeren, met behulp van de palmen van uw handen en het vermijden van de vingers. Steken een gat in het midden van uw deeg. Zet ze terug in de koelkast voor een minuut of twee om de onderneming weer als ze het nodig hebben.

Verzamelen van uw smaakstoffen en voedsel kleuren als u nog niet hebt. Aardbei, sinaasappel en amandel zijn uitstekende keuzes, hoewel je kunt proberen wat denk je dat zou kunnen werken. Als u proberen veel smaken wilt, gewoon het deeg te verdelen in kleinere porties. Kleur van de aardbei roze, oranje, oranje, en laat de amandel wit. Brengen uit een kom op een moment, giet een kleine hoeveelheid smaakstof in het gaatje dat u hebt gemaakt voordat. Niet meer dan ongeveer 1/4 theelepel. Hoe meer u gebruikt, hoe sterker de smaak, maar voorzichtig niet te veel te doen. Hoe groter uw bal, hoe meer je nodig hebt. Nu, snuifje boven aan uw gat dicht en start te zachtjes knijpen de bal, het kneden in je handpalmen, de bal doormidden vouwen en draaien, nogmaals doormidden vouwen. Doe dit voor een paar minuten totdat u denkt dat de smaakstof heeft een kans om te worden opgenomen in het deeg.

Nu toe te voegen uw kleur; Terwijl it's okay to gebruik vloeibare kleurstoffen, is plakken het beste. Vloeistof voegt nog meer vocht dat worden bestreden moet met wanneer vormen de kleinere ballen. Gelijkaardig aan eerder, steken een gat in het midden van uw bal. Zet in het gat een beetje kleuring. Als u dit recht doen, zal niet u uw handen kleurstof. Nogmaals, de bovenste dicht knijpen en beginnen met het knijpen van de bal, kneden, vouwen zichzelf. De truc is om de kleur samenvoegen met het deeg. Wanneer u geen direct aanraken van de kleurstof, zal het niet uw huid vlekken. Zodra het in het deeg, zijn je vingers home gratis en schoon! Terug het nu gekleurd en smaak deeg naar de koele veiligheid van uw koelkast.

Herhaal deze stap voor elk van uw kommen.