Stap 7: Top
Dus, mijn ontwerp niet uit te werken, en ik wilde mijn kwarktaart vrij te maken. Dus heb ik gekozen voor de klassieke zure room topping, met een kleine aanpassing. Ik besefte dat het zou geweldig zijn als het pluizig, omdat op die manier het zou het nabootsen van het schuim die je op de top van een latte krijgen zou.
Klop de 1/2 kopje room tot stijve pieken. Voeg suiker toe. Vouw in zure room. Verspreid het op de top van de gekoelde cheesecake. Koelen in de koelkast zodat het koud krijgt. (Of eten, als je kan niet langer wachten... Ik denk dat de mijne was eigenlijk nog een beetje warm wanneer ik snijd in het. )