Stap 1:
Voor de gewone ei deeg:
• 300 g alle doeleinden meel
• 3 eieren
• 1 snuifje zout
Voor het deeg van de wortel:
• 170 g alle doeleinden meel
• 2 eetlepels geprakte wortelen
• 1 ei
• 1 snuifje zout
Voor de spinazie deeg:
• 150 g alle doeleinden meel
• 2 eetlepels gepureerde spinazie
• 1 ei
• 1 snuifje zout
Voor het deeg van rode biet:
• 250 g alle doeleinden meel
• 3 eetlepels geprakte rode biet (verhoging van de dosis als u wilt dat een donkere pasta)
• 1 ei
• 1 snuifje zout
Giet de bloem op een werkvlak en maak een put.