Stap 9:
Lopen het deeg door de Pastamachine, ik heb een van die klassieke hand crank machine, ik ben echt jaloers op mijn moeder keukenmachine met een pasta machine bijlage. Geen inspanning in dat geval, maar ik dat, bekennen moet als ik tijd heb in mijn handen, een beetje oefening maakt me niet bang. Het deeg uitrollen op een dikte van een paar millimeter, de derde kleinste instelling in mijn geval en zet op een floured licht oppervlakte.
Op dezelfde manier met de rode en de groene deeg te werk gaan. Breng tagliatelle met de gekleurde deeg.
Als je nog niet een Pastamachine kunt u de oude deegroller, niets mis mee.