HOWTO Maak GBR (ontkiemd of gekiemde bruine rijst) (5 / 6 stap)

Stap 5: Ontkiemen en uw bruine rijst koken

Wanneer u erachter te komen hoe te onderhouden uw temperatuur van het water af te spoelen uw rijst een paar keer en stel deze in voor het inweken. U zult willen hebben van ongeveer 1-2 cm water boven de rijst. U kunt uitzoeken voor jezelf hoe lang u graag genieten van uw rijst, maar een minimum is ongeveer vier uur. Ik laat mij ten minste 16 weken als ik kan.

U wilt het water veranderen elke 4-6 uur of het te gaan slecht van bacteriën en afval geproduceerd door de rijst zal beginnen, en die smaak zal genieten in de rijst tot op zekere hoogte.

Uw gekiemde rijst wellicht een lichte geur aan het na een paar uur kiemen. Dat is prima; het verdwijnt wanneer u het koken. Maar als het echt stinkende of als uw water heeft luchtbellen of schuim zwevend, dan hebt u laten gaan te lang. Spoel de rijst, doe nieuwe water in, en houd het ontkiemen. Dat zal helpen maken het ruiken beter. Uw water vaker veranderen.

Zie beide foto's hieronder voor vóór en na de kieming beelden.

Wanneer u klaar om te koken bent, geef het een goed spoelen en kook het net als gewone rijst. Je moet minder water dan gebruikelijke, zoals het zich veel wordt opgezogen in het kiemende proces. Opmerking voor rauwe levensmiddelen mensen: de rijst op dit punt is heel zacht en makkelijk te eten zonder te koken.