Stap 1: Voorbereiden het varkensvlees
1. Snijd het varkensvlees langs de korrel met ½ inch dikke sneden.
* Dunner segment maakt het makkelijker voor de smaak te penetreren. Als u de beste smaak en textuur, pekel het varkensvlees in zout water over de nacht voordat u toevoegt de marinade
2. Maak de BBQ saus door het combineren van alle ingrediënten van de saus in een klein potje.
3. kook op laag vuur tijdens het mixen totdat de saus glad is ~ ongeveer 3 minuten.
4. zet opzij om af te koelen.
* Dit kan worden gedaan op voorhand
5. Giet de BBQ saus over de gesneden varkensvlees. Zorg ervoor dat u het varkensvlees draai om zodat alle kanten zijn bekleed met de marinade.
* U kunt ook het varkensvlees in een verzegelde Ziploc zak in de koelkast marineren gedurende 12 à 24 uur
6. Verwarm de oven op 375 F of 190 C.
7. borstel uit de extra BBQ saus op het varkensvlees en plaats van het varkensvlees op een grillen rack met een lade onder te vangen de druipende. Zet het vlees niet rechtstreeks op een dienblad.
8. het varkensvlees gebraden gedurende 20 minuten aan elke kant.
* Sla de overgebleven varkensvlees marinade
9. Hoewel het varkensvlees roosteren/grillen is, combineer glazuur ingrediënten in een kleine pot en warmte op laag vuur tijdens het mixen. Blijf roeren totdat de honing, water en suiker zijn goed opgenomen ~ ongeveer 2 minuten. Uitschakelen van de hitte. Het glazuur moet een running kleverige pasta.
10. Neem het varkensvlees uit na 40 minuten grillen of roosteren.
11. royaal giet het glazuur over de bovenkant van het varkensvlees en laat het lopen. Zorg ervoor dat alle zijden van het varkensvlees zijn bekleed met het glazuur. Het overtollige glazuur afborstelen indien nodig.
12. de oven ingesteld op 425 F en het varkensvlees terug naar de oven plaatsen.
13. roast voor nog eens 5 minuten aan elke kant of totdat het varkensvlees is enigszins verkoold.
14. Haal het varkensvlees en laat het afkoelen een beetje.
15. Zodra het varkensvlees heeft gekoeld, ruwweg het varkensvlees in kleine stukjes te hakken.
* Recept van yireservation.com
