Stap 3: Bak de vis
Plaats de plank in de buurt van het vuur en neiging zorgvuldig, dribbelen van water over de plank wanneer het vangsten vuur, en het verplaatsen van de plank om te profiteren van de windrichting of brand temperatuur. Ik hield mijn hand tussen de vissen en het vuur, en ik kon alleen de hitte staan voor ongeveer 5 seconden of zo. Dit leek te zijn de juiste locatie voor de plank, en ik moest vaak positie wijzigen als het vuur zelf verbruikt.
Ik bladerde de plank verticaal aan zelfs uit de bak. Mij had voor het doven van de vlammen een paar keer. En ik kneep een hele citroen, gesneden in kwarten, over de vis zoals het gebakken.
Opmerking: De vis veilig is gekoppeld aan de plank, en het hoeft niet te worden overhandigd. Het zal door middel van koken zonder te verwijderen van de plank en opnieuw peg.
En ik maakte een kritieke fout... Ik verliet het vuur onverzorgd voor ongeveer 10 minuten. Ik had een dringende huishoudelijk karwei te verzorgen. Toen ik terugkwam, het onderste derde van mijn planked vis had zijn volledig verbruikt door het vuur.
Niettemin, de vis smaakte geweldig. Prachtige rokerige smaak, pittig citroen. Een lichte Strooi zout en peper geperfectioneerd de schotel.