Stap 2: Bereid de Planked vis
Het verkrijgen van een stuk hout waarop u wilt koppelen uw vissen. Ik gebruikte een ik kocht bij Fred Meyer. Het gemaakt door TrueFire Gourmet, en het ongeveer 8 inch breed en 14 duim hoog, ongeveer 1/4-inch dik, gemaakt van cederhout. Ik besteed ongeveer $5 voor twee van hen. Maar volgende keer zal ik proberen een stuk van cedar hekwerk. Ik heb sommige planken die ik geborgen van een project van de zomer. Ze zijn ongeveer 3/4" dik, die moet goed zijn, en ik denk niet dat ze met een soort van conserveermiddel bent behandeld. Cedar is van nature sterk tegen rot.
U zeker moet niet het gevoel gebonden om te kopen van speciale planken voor het grillen en cedar is niet noodzakelijkerwijs de enige of beste soort hout te gebruiken. Elke soort hout waarvoor u zou gebruiken voor een kampvuur zou fijn moeten zijn. Het hoeft niet te worden een gladde plank. Een stuk van een split-logboek moet net zo goed werken.
De instructies die zijn meegeleverd met de TrueFire cedar grillen plank leidde me om te genieten van de plank gedurende ten minste twee uur. Andere aanbevelingen die ik gevonden aangeven dat de Raad van bestuur kan worden geweekt voor meer, zelfs 's nachts, en het hoeft niet te worden gewoon water. U kon gebruiken van zout water, Bouillon, bier, wijn... alles met smaak.
Of, u kunt niet genieten de plank helemaal niet, die is wat ik deed voor dit project. Maar wees bereid om te vlammen doven door het hebben van een kopje water in de buurt. Wanneer de plank vangsten vuur, dribbelen water rechtstreeks op de plank.
Ik uiteindelijk blijven een paar haringen uit hout en gebruikt hen om tack mijn filet op het bord.
Voor extra smaak ik van plan om een dik stuk spek draperen over de vis. Ik ook voorbereid op een citroen uitknijpen tijdens het bakproces. Tegen die tijd was ik klaar voor de laatste stap.