Stap 5: Het plein van de boter maken
Neem het deeg uit de koelkast en op een floured licht oppervlakte, rollen het deeg in een rechthoek 9 x 17-inch. Neem het kwadraat van boter en plaats het zachtjes op de onderste helft van de rechthoek. Als de boter te zacht is, zet het terug in de koelkast voor een paar minuten. Het deeg en de zijkanten van het boter-plein uitlijnen zodat ze zelfs.