Stap 2: ingrediënten
1) geplet Pale mout (ik gebruikte Maris Otter) 7 lb of 3,5 kg
2) gemalen Crystal mout 8 oz of 350 g
3) water 3 gallons of 15 liter
4) Iers mos 1 theelepel of 5 ml
5) Demerara 10 oz of 310 g suiker
6) Fuggles hop 1 oz of 30 g
7) Goldings hop 2 en drie kwart oz of 85 g
8) Brouwers gist 2 oz of 60 g (ik gebruikte een gedroogde packet mix van 11,5 g)
9) gelatine, halve oz of 15 g