Stap 1: Schil groenten & fruit
Afgesneden de houtachtige uiteinden, meestal over een inch of twee. Schil de asperges tot de basis van de tips door te snel heen en weer bewegen langs de lengte van de stengel met een draaibare peller. Houd de stengels plat op de snijplank, zodat ze niet breken. Zeer dikke asperges kunt pe geschild met een dunschiller nonswivel of een Officemes.
Het pellen van een vrucht met een Pairing mes
1. om de schil van een appel met een mes pairing, cradle de appel in de ene hand. Plaats het topje van de pairing mes naast de bovenkant van de appel en invoegen horizontaal net onder de huid.
2. schil weg bij de bovenkant van de appel in een cirkelvormige beweging, werkt uit de buurt van vingertoppen en draaien van de appel op een gecontroleerde manier. Uw duim werkt om het hefboomeffect van uw mes en de hand die is bakermat de appel doet het meeste van het draaien.
3. schoonmaken van de stengel en de bodem door het invoegen van het topje van het mes onder een hoek naar de kern en het draaien van de cirkelbeweging van apple.
4. Place de geschilde appel in citroen water om te voorkomen dat oxiderende of bruinen. Oxiderende is de bruinkleuring die optreedt wanneer de gedaante van bepaalde vruchten is blootgesteld aan lucht. Het heeft geen smaak, maar kan het maken van voedingsmiddelen kijken onsmakelijk
Peeling wortelgroenten
Grondig wassen uw wortelgewassen. Verwijder vlekken, kneuzingen, fijne wortels of ogen van de groenten. Indien nodig, zet ze in een vergiet te drogen. Hebben een schone container in de buurt om te zetten van de schillen in.
Gebruik een dunschiller swivel voor knolgewassen met gevoelige huiden, zoals wortelen. Gebruik een dunschiller met een zaagblad voor groenten met hardere, dikkere huid, zoals aardappelen en raapjes. Schil de bovengenoemde jicama, snijd van de bovenkant en de onderkant van de groente, dan uw dunschiller de schil op de bovenkant en de onderkant los te gebruiken. Dan gewoon strip uit de secties van de peel met je handen. Probeer niet te pellen het in een spiraal of u onderwerpt zich aan geen onnodige frustratie.
Houd dat de wortel groente in uw linkerhand als je gelijk hebt overhandigd, omgekeerd als je bent links overhandigd. Schil de groente met een goede kwaliteit plantaardige dunschiller, ervoor te zorgen dat alle lijnen van het lichaam bewegen. Probeer de groente met een vork steken om het op zijn plaats houden. Dit zal verminderen de kans dat je jezelf verwonden zal terwijl het proberen om de schil van de groente.
Plaats uw peeling onmiddellijk in een schone recipiënt. Hebben een pot water koken op het fornuis en de schillen in het water vallen als je ze. Kook het water gedurende ten minste één uur om voorraad voor soepen en andere gerechten.
Alternatief, kunt u sommige groenten vóór peeling koken. Dit werkt voornamelijk met aardappelen en andere groenten met een harde, dikke huid. Kook de groente volledig. De magnetron is de snelste methode, maar bakken en koken te goed, werk. Bepaalde groenten moet worden geroosterd onder een vleeskuikens voor deze methode goed te laten werken. Laat de groente van de wortel volledig afkoelen. Vervolgens een vork erin steken, en gebruik een mes te scoren het rondom. Verwijder de schil voorzichtig en langzaam. U zult merken dat de schil komt uit gemakkelijk en zonder om het even welk van het vlees van de groente mee te brengen. Deze methode werkt het beste als u probeert om de betrokken bij peeling wortelgroenten afval te verminderen
KNOFLOOK
Geen behoefte aan een dunschiller hier. Een segment uit de wortel einde, leg uw chef-kok de mes over de kruidnagel horizontaal en geef het een whack met uw hand nemen. De huid komt eraf.
CITRUSVRUCHTEN
De beste tool voor zesting van citrusvruchten is een microplane rasp. Gewoon niet meer dan de buitenste schil verwijderen. De onderliggende witte merg is bitter.
Dan zijn er de voedingsmiddelen die niet door een specifieke tool, maar door een techniek van koken zijn geschild. Zoals het oude gezegde zegt, is er meer dan een manier om de huid een kat.
TOMATEN
Om het pellen van tomaten, snij een kleine X in hun Zuidpool en laat vallen hen in kokend water gedurende 30 seconden. Dan hen te dompelen in ijs water om te stoppen met het koken en schil ze met je handen.
PEARL UIEN
Gewoon kook ze gedurende één minuut om de skins los te maken.
PAPRIKA 'S
U kunt paprika's schil door droppen in hete olie tot de uitbarsting van de huiden, snikheet hen, hen te brengen van de vlam van uw gasfornuis of grillen hen. Voor paprika, kunt u hen de schouders te maken vier vrij vlakke stukken of laat ze hele verminderen. Natuurlijk, als hele links moet u om hen te roteren zoals weerskanten chars. Als de huid zwart wordt, bent u klaar. Plaats ze in een afgesloten container voor een paar minuten te steil. Dit vergemakkelijkt het verwijderen van de huid van de stropdas.
