Stap 9: Definitieve nota 's
Een woord van waarschuwing: wijn is meestal tussen 10% en 15% alcohol door volume (20-30 bewijs). Nochtans, laat niet de lage aantallen gek je. Een glas wijn heeft ongeveer als veel alcohol als een 12-oz kan van bier of een schot van drank. Ik beveel uitoefening van voorzichtigheid bij het thuis gebrouwen wijn drinken totdat u weet hoezeer het u beïnvloedt. Van wat we hebben gezien van de mensen die onze wijn drinken, duurt het een beslist kleinere hoeveelheid de wijn dronken geworden dan je zou verwachten. Zelfs een normale grootte glas van de wijn kan u zeer snel vanwege de samenscholing van alcohol beïnvloeden.Ik laat u met een paar interessante feiten over het project en het brouwen in het algemeen:
Alcohol is eigenlijk een afvalproduct van de gist. Als gist de suiker breekt, vrijkomen het van alcohol en koolzuurgas.
Het soort gist die je gebruikt zal bepalen de hoeveelheid alcohol door volume kun je om te bereiken omdat de alcohol daadwerkelijk de gist doden zal. Sommige gisten zijn aan alcohol toleranter en sterkere wijn zal produceren, maar de max u in staat zult om gewoon door te brouwen is ergens rond 15-17%. Als u iets sterker dan de 15-17%, moet u uw wijn distilleren. Juridische thuis brouwen is bijna overal (zolang u de juiste leeftijd om te consumeren van alcohol), maar distilleren is niet altijd legaal, dus controleer uw lokale wetten voordat je probeert aan de wijn distilleren. En natuurlijk, niet verstrekken van alcohol aan iedereen onder de wettelijke leeftijd drinken.
Ik ben zeker dat ik hierover een vraag te krijgen als ik het niet noemen. De vrijgegeven kooldioxide is in verwaarloosbare hoeveelheden en niet aan giftige niveaus zal opbouwen zolang je een redelijk geventileerde ruimte hebt en u niet honderden gallons wijn op een moment produceren bent. Ook is kooldioxide bijna volledig inert (tot de beste van mijn kennis. Ik ben een ingenieur, niet een chemicus), dus er zeer weinig brandgevaarlijk is als u wilt plaatsen in dezelfde ruimte als een gas oven of gas boiler met het brouwen wijn.
Geniet van uw wijn! Voel je vrij om te experimenteren met het recept naar uw smaak en opmerkingen van recept suggesties achterlaten.
