Stap 6: Toevoegen moeder
Het groeit door een kwart of halve inch met iedere batch en spoedig zou er geen ruimte meer voor thee, maar veel mensen vragen om te beginnen, dus het is niet een probleem. Kan ik voorgerechten van hen als ik een fout maakt en zootje opwaarts mijn cultuur, zodat ik niet hoef te houden in de reserve.
Ik hou veel van moeder werken. Sommige mensen willen alleen een enkele laag van moeder en zal de oppervlaktelaag afgesplitst met elke generatie. Ze noemen de nieuwe laag "de dochter" en gebruiken om te brouwen hun volgende batch. Als je dat doet moet u sommige vloeibare kombucha of azijn toevoegen aan uw nieuwe batch maken het zure vroeg te vermijden verwennen.
De moeder is poreus en vinegary. In de hoeveelheden in deze foto's gezien, het innoculate zal de nieuwe partij grondig en laat geen ecologische niche voor opportunistische vreemde organismen.
Nieuwe moeder zal groeien alleen aan het oppervlak.
Als onderdeel van de moeder zinkt, zal een nieuwe huid groeien over het gebied van blootgestelde vloeistof bij het oppervlak.
Op deze foto kunt u zien dat de oude donkerder gekleurde moeder had plassen van vloeistof op de top van het. De nieuwe lichter gekleurde gebieden groeide er.
