Stap 3: Procedure
Zo kunnen we nu dat we hebben de groene Chartreuse marketing blurb demystified, eerst de werkelijke procedure om het spul te maken kijken. Het moeilijkste deel was uitwerken hoe de kleur naar rechts te krijgen. Probeert te gebruiken van de groene kleur was een volledige rode haring die ik letterlijk een heel jaar proberen doorgebracht te vangen. Een dag het spreekwoordelijke kwartje toen daalde realiseerde ik me dat het merendeel van de ingrediënten geproduceerd een natuurlijke gele kleur en dan een van mijn innovatiever hersencellen deed de wiskunde: geel + blauw = groen... Zo dom eenvoudig!
Mijn recept is gebaseerd op apple brandy als het primaire bestanddeel, dus hier gaan we:
- 30 liter van cider maken:
- Destilleer de cider: tot 40% volume alcohol. Dit is nu appel brandy, een heldere vloeistof.
- Infundeer 30g gedroogde laurierblaadjes in 750ml van het destillaat voor 10 dagen... Dit leidt tot vloeibare A.
- 25g gedroogde angelica wortel in 750ml van het destillaat Infundeer voor 10 dagen... Vloeibare B.
- 25g gedroogde zoethout poeder in 750ml van het destillaat Infundeer voor 10 dagen... Vloeibare C.
- Infundeer 12g van steranijs in 750ml van het destillaat voor 10 dagen... Vloeistof overleden
- 200g verse munt in 750ml van het destillaat Infundeer voor 10 dagen en redistill tot 40% alcohol... Vloeistof E... Een heldere vloeistof.
- Stam elk van de vloeistoffen door een kruidenthee netto zak in aparte potten of flessen.
- Voeg 1 eenheid van A, 4 eenheden van B, 2 eenheden van C, D-2 eenheden en 1 eenheid van E naar een schone glazen pot.
- Voeg 6 meeldraden van saffraan voor elke 750ml van alcohol in de pot.
- Voeg een pod van gedroogde rang een vanille voor elke 750ml.
- Voeg ca. 0,1 g van indigo carmine poeder voor elke 750ml alcohol (grote zorg is verplicht de kleur naar rechts te krijgen).
- Voeg 10g actieve kool per 750ml alcohol.
- Laat staan voor ten minste nog eens 30 dagen.
- Rek uit de heldere groene vloeistof en de fles.
Let op dat ik heb geen verbrande eik gebruikt als ik heb ook een vanillestokje en actieve kool in plaats daarvan. Experimenteer met verschillende verhoudingen van A, B, C, D en E totdat het smaakt gewoon goed.
