Stap 3: Warmte, smelten en rekken wrongel
Zodra de wrongel uit de mozzarella recept hebben goed gedraineerd, is het tijd om te knippen, smelten en vorm hen. Voor trucs op hoe dat te doen, check out dit Instructable genoemd hoe Stretch Provolone. Werken de wrongel bedekken ze met warm zout water totdat ze plooibaar en uniform. Meer zout toevoegen als je kaas niet genoeg smaak. Ten slotte verzamelen alle gesmolten bits tot één grote kaas bal en spullen het in de mal van de hersenen schone siliconen.