Stap 4: Toevoegen in de uien + een paar snuifjes zout
Voeg de uien in en gooi ze rond zodat elke UI is bekleed in vet. Als ze niet glanzend uitzien, moet u het toevoegen van een beetje meer vet. Als de uien droog zijn, zullen ze meer geneigd om te verbranden en vasthouden aan de pan.
Zodra dat wordt gedaan, kunt u het zout toevoegen!
Zout is mijn geheim voor grote gekarameliseerde uien. Ik doe 2-3 snuifjes voor dit bedrag mag bestaan uit uien - misschien rond een theelepel?
Het zout zorgt ervoor dat de uien aan release vocht, wat betekent dat de vloeistof in de pan verdampen zal, waardoor je met open toegang tot de suikers in de uien. Yay karamelisatie! Plus zijn zoute gekarameliseerde uien heerlijke omdat ze zo lief op hun eigen krijgen. : D
