Stap 12: Kegging of bottelen
Na de droge hoppen en de secundaire gisting, uw bier in wezen klaar is, behalve voor een ding: het is plat!
Als je een dure kracht carbonatatie tuig, of als u gebruikmaakt van een vat systeem, kunt u meteen uw bier drinken. Nochtans, de meeste thuisbrouwers fles voorwaarde zult moeten hun bier.
Kortom, voegen we wat maïs suiker aan het bier voordat het, om opnieuw de gist te bottelen. Met het bier in een vaatje mini of een fles onder druk, zal de koolstofdioxide geproduceerd door de gist gedwongen worden om oplossing, maken van die CO2-belletjes, die we allemaal weten en liefde!
De eerste stap is het zuiveren van al uw apparatuur weer--je kan niet voorzichtig genoeg zijn! Moet ik een fout met één van de vaatjes hebt gemaakt, het kreeg een infectie, gepofte omhoog en barsten!
Wanneer gedaan, opwarmen van een beetje water en ongeveer 1/2 een kop van maïs suiker op het fornuis, roeren totdat het volledig is opgelost. Giet dit mengsel in uw emmer (bij voorkeur met een kraan aan de onderkant).
In een proces genaamd rekken, gebruikt u de sifon om het bier van de mandfles naar de rekken emmer, doet je best om het achterlaten van de dode gist op de bodem en de puinhoop van de hop aan de bovenkant.
Zodra het is allemaal in de emmer, is het tijd om het bier in de definitieve recipiënten. Met behulp van een slang aangesloten op de kraan op uw emmer (of de sifon opnieuw, als u niet over een kraan beschikt) Vul elke fles of vat zo hoog als je kunt. Zorg ervoor dat je dit doet op een handdoek, ik zorg altijd voor een puinhoop.
Één reden waarom dat ik graag grolsch flessen en mini vaatjes is het gemak van de aftopping van hen. Met de flessen, eenvoudig kunt u de draad borgtocht op bovenkant verzegelen. De vaten hebben een bung aan de top die persen in. Als u van standaard flessen gebruikmaakt, zal u moeten kroonkurken en een overkoepelende tool. Gewoon opwarmen van de doppen en gebruik het overkoepelende hulpprogramma om druk op elkaar op een fles.
Tot slot, de flessen en vaten retourneren naar de kast en geef ze een andere week of twee te carbonaat.
Hier is een korte video van het proces:
