Hand-Crank Ice Cream voor Cranks (3 / 5 stap)

Stap 3: lopende band

Hier is een andere zeer leuk stap. U kunt vertellen uw ijs consumenten dat ze niet krijgen een ijs tenzij ze helpen churn en ga dan naar het verhaal van het hennetje rood als u wilt. In principe is wat je nu doet de machine zet alle samen, en dan alternatieve lagen ijs en tal van steenzout (u kunt ook goedkoop tafelzout steenzout zijn onvindbaar) in de houten emmer rondom de container gesloten quart. Dan gewoon weer en draai en draai de crank. De mensen van de handel als armen moe. Dit duurt ongeveer een half uur als u genoeg zout hebt gebruikt. Het ijs wordt gedaan wanneer het is heel moeilijk om te zetten (want het bevroren binnen).

Wat er gebeurt is dat de steenzout de smelttemperatuur van het ijs is verlagen zodat een ijskoud bad van water omgeeft de metalen tank die in het bezit van het ijs crème binnen. Je bent vervolgens het mengsel ijs draaien rond en rond en het koelen tegen de zijkanten van de tank, totdat het is alle bevroren.

Sommige mensen willen hun ijs worden harder, sommige mensen zoals het zachter. Ik heb eigenlijk hou dat zachte, pluizige vers ijs, dus zodra het is echt moeilijk om te zetten, nadat je hebt gehad om iemand te helpen de persoon die draait door hun voet op de machine te houden het steady, en nu het is echt echt moeilijk om te zetten, dan kunt u de dashers uit de container quart nemen en serveer het. Als u uw roomijs zeer zeer bevroren, moet u de quart container terug in het koude ijs-zout mengsel en pakijs rond het aan alle kanten en laat het ijs zitten voor een paar uur, terwijl de koude helemaal door de container sijpelt. (Merk op dat u de dashers nemen voordat u het inpakt omdat anders de dashers binnen het ijs bevriezen en je een deurklink van een tijd om het ijs hebt uit met al die extra metalen in de weg).