Hand-Crank Ice Cream voor Cranks (1 / 5 stap)

Stap 1: Uw ingrediënten mengen

Ijs is echt heel eenvoudig te maken, maar omdat het is gemaakt van zo weinig ingrediënten de kwaliteit van de ingrediënten is sleutel. Ik gebruik Clover melk en room, oftewel een lokaal tot de creamery SF Bay Area. U rijdt langs hun koeien op de weg naar de oceaan van Petaluma of Sebastopol en overtuig uzelf waarom de melk zo heerlijk smaakt. Het gebruik van lokale, verse ingrediënten, waar mogelijk.

Ingrediënten voor een basisrecept vanille:
over een kopje suiker (ik houd ongeraffineerde suiker)
een of twee eieren (afhankelijk van hoe rijk u het smaak wilt)
een halve gallon van melk
crème (optioneel)
een vanille boon

Doe alle ingrediënten behalve de melk in een kom en roer. Room is optioneel, maar wanneer ik het wil toevoegen ik ongeveer een halve kop toevoegen. Het smaakt veel dikker als je crème, en romiger (uiteraard).

In de foto ziet u twee varianten hebben wij geprobeerd: cookies voor een cookies en cream smaak en verse aardbeien. Met behulp van de crème basisrecept boven je kunt eenvoudig wijzigen afhankelijk van uw huidige hunkeren of wat er in het seizoen. Wees creatief! Dit is (een van) het plezier delen!

Wanneer dingen toe te voegen zoals moet aardbeien wassen hen en verwijdert u alle stengels en kuilen. We gebruikten een staafmixer te mengen van de bessen in de room mengsel. Wanneer dingen zoals koekjes, je moet wachten tot het einde, wanneer het ijs al is bevroren en vervolgens roer in de cookie-bits toe te voegen, anders krijg je een soort chocolade mush ijs (dat is wat we hebben en het was nog lekker).

Een opmerking over de vanille boon: sommige mensen hebben nooit de zaden uit een vanille boon voor geschraapt. Het is heel eenvoudig en belonen omdat het ruikt heerlijk. Knip langs de Boon van de vanille van de lange weg en dan Schraap de zaden uit met de achterkant van het mes.