Stap 2: Doe het mengsel in de churn
Uit de zevende rang wetenschap zult u herinneren dat water (en melk is een op water gebaseerde vloeistof) uitbreidt als het bevriest. In een container het formaat ik heb ik ongeveer vier duim ruimte laat tussen de ingrediënten en het deksel omdat anders je mengsel ijs zal slush uit de top als het koud wordt.
Hier hebben we de binnenkant van het ijs churn. Dit is een witte berg Triple Motion churn. De houten dashers verplaatsen tegen de binnenkant van de kwart-container en schraap de zijkanten, en vervolgens de binnenste bit gewoon blijft nog steeds terwijl alles wat rond het beweegt. Al deze stukken samen samenspannen om duw de melkachtig romige spullen rond en krijgen alle koude en bevroren gelijkmatig.
De hand-crank ijs churn werd eerst in 1843 gepatenteerd door een Amerikaanse vrouw genaamd Nancy Johnson. Zijn er wijzigingen sindsdien, maar als een meisje werken in een bedrijf van mannelijke ingenieurs heb ol ' Nancy props geven voor het bedenken van een radicale verbetering over de oude methode, die de pot-diepvries-methode (een kom met ijs mengsel in een kom met zout ijs binnen) werd genoemd. De hand-crank werkt sneller en soepeler ijs dan de pot-diepvries-methode maakt.