Stap 7: Candying de oranje schillen
Candy tijd!
Meng een kopje suiker met een kopje water in een pan. Plaats op de kachel op matig vuur tot de suiker smelten. U zult merken dat mijn smeltende suiker lijkt een beetje op vuile afwaswater, dit is omdat ik gebruikte ongeraffineerde suiker. Als u geraffineerde suiker het zal produceren een duidelijke siroop gebruikt, zie applesticker de Instructable voor enkele voorbeelden. Het water-suiker mengsel aan de kook brengen.
Zodra de stroop is koken en de suiker is opgelost, Voeg in de schillen. De schillen voor ongeveer een uur sudderen. Ze moeten zacht en doorschijnend.
Til de schillen uit de stroop met een slotted lepel en plaats ze op een Droogrek, of worden zo excentriek zoals ik ben en leg ze op een vlakke rasp om te koelen.
Als iemand met een suggestie voor toepassingen voor links over siroop komt, laat het me weten. Ik voel me slecht verspillen!
--Met dank aan azurelunatic die suggereerde kunt"u de stroop om de smaak van warme chocolademelk, koffie of soda water. U kunt ook koken het verder naar beneden en gebruiken voor het maken van harde snoepjes." Koken naar beneden lijkt zodat harde snoepjes sleutel, omdat ik geprobeerd molding de stroop om te zien of het harden zou wanneer gekoeld en ook waterig was.
Suiker tijd!
Zodra de schillen koel genoeg zijn om te raken zijn, dekken elkaar suiker.