Gourmet chocolade oranje (4 / 9 stap)

Stap 4: Ingrediënten voor de candying van Oranje schillen

Voor de oranje schillen, volgde ik in principe applesticker de Instructable voor het maken van gekonfijte Citrus schillen. Echter ik geïmproviseerde en hippified deze versie iets, waaruit u kunt ongeraffineerd (veganistisch) suiker en u hoeft niet te gebruiken een vergiet of op wire-rack. U kunt in plaats daarvan vervangen met een rasp en een slotted lepel, wat handig is als u in een klein appartement net als ik woont en niet een vergiet of draad rek hoeft! Ik ook alleen gekonfijte één oranje waarde van peel, en was in staat om het te doen in een kleine steelpan.

U moet:
--Een oranje

--1 kopje water

--1 beker van kristalsuiker, plus over een kopje gereserveerd voor de schillen chaptalisatie na candying.
Ik gebruikte niet-geraffineerde suiker, maar wees gewaarschuwd, Wanneer u het in het water dat het vuil afwaswater eruit zal smelten. Het blijkt dat prima hoewel.

--A Officemes

--A sleuven lepel en platte rasp of hebt u normaal kunt u een vergiet en het drogen van een draad rek evenals applesticker.