Stap 5: Voeg uw vlees!
Pak uw roker met vlees!
Hebt u diepvries ruimte, pak uw volledige roker. Eet sommige nu, opslaan voor later!
Houdend in mening de Gedaan temperaturen van het vlees, leg ik de rundvlees botten boven. De botten van rundvlees zal worden gedaan eerst op 145-150F. Omdat varkensvlees temp gedaan over 165F is, ik varkensvlees onder het rundvlees.
Waarom hebben ik zorg?
Het vlees zal druppelen als het kookt. Ik wil niet de ongekookt drippings (onveilige) van varkensvlees druipend op de botten.