Stap 1: Ingrediënten en richtingen
Ingrediënten
1 medium of 2 kleine pompoenen (of uw favoriete ronde kalebassen)
150 gram gehakte oesterzwammen
100 gram gerookte eend snijd in stukken bijten grootte (Verwijder vet als renderen)
1 blokjes paprika (elke kleur)
½ kopje kwark
¼ kopje melk (welke)
45 gram of 1/3 kopje cashew stukken
165 gram of 1 kopje ongekookte rijst (ik gebruikte bruin jasmijn, maar basmati goed zou vervangen)
5-6 teentjes gehakte knoflook
1-3 fijngehakte pepers (afhankelijk van uw spice tolerantie)
1 theelepel kappertjes
1 theelepel boter
½ theelepel zout
¼ theelepel Szechuan-pepers
Routebeschrijving
Spoel de rijst twee of drie keer door spatten rond in water en zuig. Tot slot twee kopjes water toevoegen en op hoog vuur in een pot of rijst fornuis plaats. Zodra het begint te koken, zet warmte zeer laag voor 20-30 minuten. Mijn kleine test om te controleren als de rijst wordt gedaan zonder roeren is de pot licht tip. Als de rijst dia's of op enigerlei wijze verplaatst, moet het langer koken. Als de rijst niet beweegt, het gedaan.
Terwijl de rijst kookt, vul een grote pot met voldoende water te dompelen van uw pumpkin(s) en breng aan de kook. Snij de top uit de gourd(s) en verwijder de zaden en de smurrie.
Zodra het water kookt, zorgvuldig lager in het water, met inbegrip van de top. Laat het koken gedurende 15 minuten. Het moet zacht, maar stevig genoeg om zijn vorm te houden. Afvoer van water en zorgvuldig schep de pompoen. Plaats in de ijskast om te koelen.
Verhit een scheutje olie in een koekenpan en brown koken, de knoflook en de pepers. Voeg de champignons toe en bak totdat de champignons hebben vrijgegeven van hun water en een bescheiden gouden kleur hebben bereikt.
Verwarm oven aan 350ºF/180ºC/mark 4 gas.
In een grote kom, Meng alle ingrediënten, behalve de pompoen, boter en melk. Mix.
Giet overtollig water dat misschien hebben gebundeld in de pompoen en beginnen vulling met het mengsel. Eenmaal gevuld, giet de melk tegen mogelijk uitdrogen. Top met boter en vervangen door de pompoen boven.
Bak gedurende 25-30 minuten. Terwijl het is bakken, schoon uw rommelige keuken en denk over hoe hard je eet je gevulde pompoen.
Omdat u de pompoen gekookt, kunt u eten allemaal, met inbegrip van de huid. Doe dit zeer ding.
Geniet van uw mond-gasms.
