Stap 3: Maak uw wrijven.
Terwijl de ingespoten kont, het rust is tijd om uw wrijven. Als je winkel gekocht wrijft ga dan daarvoor. Mijn wrijven is niets fancy en altijd lof heeft gekregen van mijn gast.In een grote kom mix:
2 kopjes bruine suiker
1 kopje turbinado suiker
Kosher zout naar smaak-over 1/4 cup
2 eetl cayennepeper
3 eetlepels paprikapoeder
2 eetlepels zwarte peper
2 eetlepels komijn
3 eetlepels knoflookpoeder
2 eetl chipotle poeder
2 eetlepels oregano
Meng omhoog en zitten het opzij voor later.