Gerecycled yoghurt (Gallon Batch) (1 / 6 stap)

Stap 1: Wat ik gebruiken om de taak te volbrengen.

u hebt waarschijnlijk alles was man braucht, hardware verstandig, om een mooie partij van verse yoghurt. Yoghurt vereist alleen een paar voorwaarden/items:
Temperatuur tussen 100-110F
Actieve yoghurt cultuur (ik liever 6oz Stoneyfield boerderijen vlakte yoghurt)
Melk (elk type zal doen, voor vethoudende of fatfree bereid zijn om toe te voegen melkpoeder)
Container
Tijd

Er zijn tal van manieren om te bereiken deze voorwaarden, ik ga om u te tonen hoe ik het doen.
Ik gebruik:
Een oude koeler die alleen wordt gebruikt voor het kweken van dingen deze dagen.
Een elektrische brander die heeft een laag genoeg warmte instellen mijn cultuur niet te doden. *
Een digitaal en een snoepje (en een laser:) thermometer (gewoon een digitale is fijn en dandy).
Verscheidene gebruikt augurk potten pindakaas potten, bal potten, wat hebt u handig.
Maatbeker.
Ladling lepel, grote pot, wisk.
Handdoek en gewicht voor de bovenkant van de koeler vak.

Opmerking: Er is een klein risico op besmetting die wordt afgezwakt door simpelweg zuivering welbeschouwd met afwasmiddel en spoelen goed vlak voor gebruik. Wassen alles met inbegrip van de koeler, de thermometers, de potten, de grote pot, alles! U kunt de extra stap gaan en sanitize alles met een bleekwater-oplossing; maar ik denk niet dat het merendeel van de tijd noodzakelijk is.

• De warmtebron kunnen een aantal dingen: een gloeilamp, kachel element uit een dehydrator, warm water zou vooral mooi zijn als u in uw koeler een iedere hebt zoals ik dat doe (ik eigenlijk had niet beschouwd als dit eerder en zal proberen het volgende batch), enz.

Volgende stap, de ingrediënten!