Stap 2: Pocheer de kip
Verhit een grote pan op matig-hoog, en voeg de kip. Dekking onmiddellijk. Als de stoom de bevroren kip smelt, vindt de kip op een gepocheerde textuur.
Stel uw timer voor 10 minuten. Wanneer de timer afgaat, til de kip op een ander bord, maar behouden de koken sappen.