Bent u hongerig? Probeer dit recept van kip met mangochutney. Het is een fusie van de Deense en Indische keuken, en het is een klassieke weekdag maaltijd in mijn familie.
De schotel is gemaakt van kip en rode paprika, gekookt in een saus van room, Mangochutney en sojasaus: waardoor het een romig schotel van zout-zoet. Het is heel lekker en perfect om te worden geserveerd met rijst.
Het gedeelte dat ik heb gemaakt was genoeg voor 5 personen.
Ingrediënten:
-3 kipfilet
-2 rode paprika 's
-1 grote rode ui
-2 grote stukken van knoflook
-2,5 theelepels sojasaus
-4 eetlepels mango chutney
-Olijfolie
-Een beetje boter
-Ijs
-Water
-Zout
-Peper
-Nootmuskaat