Stap 1: Laten we kijken naar het recept...
uit een boek gevonden in een tweedehands winkel. Zo vaak, vind ik grote boeken
gegooid naar de stoeprand simpelweg omdat ze niet de nieuwste, grootste, of
heetste ding uit de drukpers van de volgende celebrity-kok. Ik ben er trots op
om te zeggen heb ik nogal een uitgebreide bibliotheek van kookboeken, maar de duurste
van alle slechts kost u hooguit een paar dollar.
Dit recept produceert een augurk dat doet denken aan een vitale augurk, hoewel
niet zo zoet. Natuurlijk, dat kan worden opgelost door simpelweg het toevoegen van een beetje meer suiker
aan het recept, uw keuze.
Van het koken licht jaarlijkse kookboek vanaf 2008 (het is een gemeenschappelijke hoffelijkheid, en
vaak een kwestie van het auteursrecht te crediteren uw recept bron) presenteer ik u:
GEMAKKELIJK KOELKAST PICKLES
6 kopjes beitsen komkommers, gesneden dunne (of volgens uw voorkeur)
(Dit is meestal ongeveer twee pond)
2 kopjes van dun gesneden uien
1 1/2 kopjes witte azijn
3/4 kopje witte suiker
3/4 theelepel zout (Kosher, hebt u het)
1/2 theelepel mosterdzaad
1/2 theelepel van selderij zaden
1/2 theelepel gemalen kurkuma (voegt geweldige kleur!)
1/2 theelepel gemalen rode peper (Ja, dat spul van de pizza plaats)
1/4 theelepel versgemalen zwarte peper
4 teentjes knoflook, zeer dun gesneden, of geduwd door een knoflook-pers
