Stap 8: Definitief Prep en bak!
Terwijl u voor uw oven om te Verwarm wacht, stof van een kleine hoeveelheid bloem bovenop uw jeu de boules en slash hen om ze kraken open te voorkomen. Kan je verschillende ontwerpen, maar ik blijf bij het patroon "teek tac toe" en sommige eenvoudige schuine strepen. Wanneer uw deeg te snijden, knip niet te diep, met name de olijf brood of u kan losse olijven!
Vul uw mok met leidingwater en pak een oven mit, en open vervolgens uw oven, dia de boule(s) op de steen door een snelle voorwaartse ruk van de peeling. Snel grijpen uw oven mitt, trek de ondiepe pan een beetje en giet de mok van water in de pan, wordt voorzichtig niet om jezelf te branden of houd je hand er lang genoeg voor de stoom te schroeien u, dan sluit de oven zo snel als je kunt voor het overvullen van de stoom in de oven.
Bak op 450 gedurende ongeveer 30 minuten tot uw boule(s) zijn mooi gebruind. Plaats op de rack ten minste 30 minuten te koelen. Je kan een gekraak horen als je boule(s)-cool, wees niet ongerust! Zijn uw korst aan te passen aan de temperatuurverandering.