Gegrilde kippenborst gevuld met courgette en aubergine (8 / 10 stap)

Stap 8: Gooi het op de grill

Nu al de prep werk is voltooid is het tijd om te grillen krijgen. Eerst moet u glijmiddel op het rooster om te voorkomen dat het voedsel steken waardoor wegknippen en opschonen van een enorme pijn. Een methode is het gebruik van een schone doek en sommige tangen te vegen op sommige olijfolie of plantaardige olie. Ik geef de voorkeur aan het gebruik van plantaardige olie koken spray, omdat het minder rommelig. Echter als je op deze manier doen, kunt uw Tang til de rasp en het afstappen van de kolen wanneer u spray. Sproeien van het op de rooster, terwijl het nog steeds over de kolen is gevaarlijk omdat het verstoven olie zeer snel zal ontbranden. Geen es bueno.

Tang gebruiken om uw opgezette borsten en groenten op de grill op een locatie van een matig vuur. Hoge hitte is voor schroeiende die is wat we zouden doen met iets als een biefstuk maar kip moet worden gekookt helemaal door, dus hoge warmte zou gewoon branden en het uitdrogen, voordat de gewenste doneness is bereikt. De dekking op het rooster leggen en de Tang die u gebruikt in de gootsteen werpen. Aangezien deze werden gebruikt op de rauwe kip moeten we ze wassen of een schoon paar krijgen voordat wij ingaan onze gekookt voedsel.

Als u zich zorgen maakt over kleine voorwerpen vallen de kolen door het rooster kunt u sommige aluminiumfolie onder hen plaatsen. Ik gebruik deze methode niet omdat voor squash type of wortel type groenten omdat ik wil graag een mooie char op hen. De folie weerspiegelt de directe warmte van de kolen en voorkomt de vorming van een mooi gekarameliseerde oppervlak. Althans voor mij is het risico van het verliezen van een paar medaillons waard de beloning van de gouden bruin goedheid.