Stap 5: Maken van zeker dat Fruit gedroogd is (twee dagen)
Weten wanneer te verwijderen van de vrucht van de DEHYDRATOR: het vlezige gedeelte van de vrucht wordt heel dun en kwetsbaar. Het wellicht niet volledig stijf, en zul je heel voorzichtig zijn hen peeling off van de laden plaatst. Het belangrijkste onderdeel van het weten dat zij worden gedaan is om ervoor te zorgen dat zij zijn niet squishy. Ja zeer wetenschappelijk, beschrijvende term. Maar u wilt niet te voelen eventuele cushiony potentieel sappig fruit stukken. U wilt kunnen aanraken van het segment en het gevoel van de lade onder of het geharde groenten-vlees. Super belangrijk! Wees geduldig! Het kost veel tijd voor de segmenten te krijgen op deze manier, maar gelukkig is het passieve werk voor u. Just check ze elke 12 uur.
Niet nemen van de juiste zorg en met geduld met dit deel heeft geruïneerd zo veel van mijn fruit kettingen.
Als uw vruchten niet droog genoeg is, zal de links in het segment van vruchten sappen de vrucht te letterlijk gaan slecht, zelfs nadat het in de verzegelde plastic bekleed veroorzaken. Het ruikt slecht en lelijk kleuren verandert. Ik heb een kiwi vanaf het eerste moment dat ik dit ooit gemaakt, en het is absoluut in de top vijf lelijkste oorbellen, die ik ooit heb gezien.
De foto's van deze stap zijn beiden van citroen segmenten in de hars te genezen. De donkerder citroen was niet goed behandeld maïszetmeel en ook niet bleef in de dehydrator voor lang genoeg. Het ging zeker slecht... Het niet ruiken of uit elkaar vallen, maar het zeker ziet er niet zo mooi. De vierkante hanger is een goed behandeld en gedroogde citroen. Zeer groot verschil.
Voorzichtig over undried vrucht draagt met name het geval voor de sinaasappels. Als uw segmenten nogal dikke zijn, duurt het vrij een beetje van tijd voor hen om volledig droog. Als ze squishy, bij gebrek aan een betere term, zelfs na 4 dagen in de dehydrator zijn, zou dan ik geven en proberen sommige dunnere segmenten. (Ik krijg echt ongeduldig tijdens het wachten voor de vrucht tot finish drogen, dus ik nooit langs de vierde dag van wachten gekregen heb).
Aan de andere kant, als de vrucht wordt gelaten in de dehydrator te lang zal het volledige op cook. Het is bruin en knapperig alvorens u zelfs met dag twee begonnen. Lemon's die worden gekookt neiging om zeer kwetsbaar en vlokkig. Zij zal uit elkaar vallen wanneer u hen opstijgen van de dehydraterend lade. Kiwi's zijn zeker een oogje op houden. Zodra ze klaar zijn drogen, een extra paar uur in de machine zal verkleuren en worden ze heel bruin. Alles uiteindelijk shrivels omhoog en draait bruin. De afgebeelde Stervrucht was bijzonder scherpe toen het kwam uit de dehydrator, maar ik het hoe dan ook behouden.