Stap 1: Marinade
Slice 5-6 teentjes of knoflook. De bladeren van een paar takjes rozemarijn, 2 theelepels zout, 1 theelepel zwarte peper en 70 gram olie toevoegen.
Maak 1,5 cm (0,5 inch) diepe insnijdingen in de nek en slip in de reepjes van knoflook. Wrijf in met het oliemengsel.
'S nachts in de koelkast marineren.