Deze hals varkensvlees komt uit vochtige, mals en sappig. Serveer het koud of warm, als hoofdgerecht, een voorgerecht, een kant voor een salade of als een verlaging van de koude. Recept van VideoCulinary
Ingrediënten:
Varkensvlees neck - 2 kg (4,4 pond)
Knoflook - 5-6 teentjes
Rozemarijn - een paar takjes of 1/2 theelepel gedroogde rozemarijn
Zout - 2 theelepels
Gemalen zwarte peper - 1 theelepel
Plantaardige olie - 70 gram (2,5 oz)