Stap 1: Lijn bakvorm met bananenblad.
Ten eerste verlaat lijn een 23 x 5 cm (9 inch x 2-inch) vierkante bakvorm met banaan. De bananenblad moet worden gewassen, droog en licht geoliede veegde glanzende zijde van het blad. Dit helpt om te voorkomen dat de taart gebakken cassave (tapioca) kleven aan de bananenblad. De bananenblad maakt ook een geurige en handige voering voor de cassave (tapioca) taart. Echter als bananenbladeren niet beschikbaar zijn, gebruikt u Perkamentpapier.
Opmerkingen:
Bananenbladeren hebben een brede waaier van toepassingen zoals ze groot, flexibele, waterdichte en decoratieve zijn. Ze worden gebruikt voor het koken, verpakken en zelfs voor bediening in een breed scala van Aziatische keukens.