Stap 1: Instrumenten en ingrediënten
korst
1 1/2 kopjes meel
2T-suiker
1/4t zout
1 stok koude ongezouten boter, in blokjes
1 groot ei dooier
1 1/2 eetlepels wodka of amaretto (80-proof of hoger)
Frangipane vulling
6 eetlepels boter
1/2 kopje suiker
1 groot ei
3 ounces amandelen, gemalen
1/2 theelepel vanille
1 1/2 eetlepel amaretto
1 eetlepel bloem
1/8 theelepel zout
topping
1/4 kopje jam of gelei
4 kopjes, gemengd fruit (ik gebruikte 2 perziken, en over een pint van bessen)
Tools:
Scherpe pan (2-delige voor het eenvoudig verwijderen)
Keukenmachine
Maatbekers & lepels
Aluminiumfolie
Taart gewichten (ik gebruikte munten)