Stap 6: bakken
In de elektrische oven is het belangrijk om te gebruiken van een pizza steen.
Mijn elektrische oven gaat maximaal 300 C/570 F en verwarm moet ongeveer 30 minuten.
Gebruiken om te krijgen een fatsoenlijke bak aan de onderzijde van de korst, de lagere kachel.
Voordat ik de Flammkuchen duw in de oven, ik ruk de schil heen en terug in het kort bewegingen, om ervoor te zorgen dat komt vrij van de peel.
Dan duw ik het in de oven, door schokken uit de schil.
Na ongeveer 5 minuten in de houtoven, het Flammkuchen gebeurt.
In de elektrische oven duurt ongeveer 10 minuten. Maar dit kan anders in uw oven.
Het is een goed idee om te tillen, om te zien als het heeft gedaan. Moet u bruine vlekken op de onderkant van de korst.
Ik maakte slechts 2 van de 4 delen gisteren. Ik licht geolied van de 2 ballen van het deeg en leg ze apart in plastic zakken in de koelkast.
Aangezien niet iedereen een hout gestookte oven heeft, wil ik je laten zien hoe komen ze uit een elektrische oven.
Ik heb wat commentaar foto's van het toegevoegd.
Ik wil benadrukken dat een pizza steen echt belangrijk voor een krokante korst van volledig gebakken is.
Speciale variatie met gerookte zalm:
Link naar mijn instructable pizza-oven: