Stap 2: ingrediënten
Zoals ik schreef in de intro, de Flammkuchen is makkelijk te maken en gebruikt zeer weinig algemeen beschikbare ingrediënten. (ten minste hier...)
Voor het deeg: voor 4 Flammkuchen
500 g bloem (broodmeel, maar algemene doel zal ook werken)
300 ml water
16 g zout
1 g actieve droge gist
2 eetlepels olijfolie
Voor de topping:
400 g Creme fraiche, zure room, ik lees dat het is niet zo zuur en dikker dan de zure room
150 g Quark, verse kaas, kwark, ik denk dat de spullen in een Cheesecake
360 g gerookt, gezouten spek kubussen. U kunt ook gesneden ontbijt spek
12 lente-uitjes, maar andere uien zo goed werken
zout en peper (op de laatste die ik heb toegevoegd een beetje gehakte verse tijm, ik vind het heel veel)