Stap 3: Incubator
Waarmee u deeg groeien u kon leg het op een warme plek in uw huis en wachten tot het in omvang verdubbeld.
Als u in een haast bent kunt u versnellen neemt toe door het bouwen van een hightech incubator:
Neem een fles warmwater en vullen met warm water.
Plaats deze op een kussen.
Plaats de kom van uw verpakte deeg bovenop.
Bedek met een theedoek en een handdoek en/of een deken.
Dit biedt een perfecte omgeving voor uw deeg. Ik beveel ten zeerste deze methode vooral in wintertimes.
Nu moet u wachten totdat het deeg verdubbeld in grootte.
Deze stap duurt ongeveer een uur tot een en een half uur maar ik ten zeerste aanraden niet te vertrouwen uw horloge maar je ogen. Neem een kijkje op het deeg na een uur, als het gegroeid tot dubbele grootte u kunt verder met de volgende stap, zo niet nog een half uurtje wachten en een kijkje nemen weer.
Het deeg klaar is, wanneer het in omvang verdubbeld.
Dit is belangrijk en je moet niet ongeduldig op dit punt.
Vertrouw me nou maar. Ik leerde dit de harde manier...
