Stap 2:
Als je een beginner gist deeg kun je mijn stappenplan volgen. Het is een mooie bedrijfszekere recept en ik zal wijzen op de cruciale punten. Dus wees niet bang.
Stap voor stap:
-Neem de boter/margarine en laat het smelten op het fornuis. U wilt niet te koken, laat het smelten.
Als snel het gesmolten het opzij en laat het afkoelen totdat je ermee. Op die manier het gewoon te warm worden.
-Verwarm de kopje melk. Alleen het opwarmen, breng het niet aan de kook. Ook hoge temperaturen zal doden de gist
Ik adviseer deze high-tech temperatuur detectiemethode:
Was uw handen.
Een vinger in de vloeistof.
Als je vinger je vertelt: "Hej, dit zou de juiste temperatuur voor een warme douche" de gist zal bevalt zo goed.
(Niet de temperatuur test gewoon door het aanraken van de buitenkant van uw pot, thats niet nauwkeurig genoeg)
De warme melk overbrengen in een kom.
Voeg de 4 eetlepels suiker aan de melk.
Voeg de theelepel zout aan je melk.
Het theelepeltje van droge gist aan uw melk toevoegen.
Het ei of 3 eetlepels melk toevoegen aan uw melk.
Voeg de grond kardemom.
Voeg de gesmolten (en nu tot de temperatuur van de douche afgekoeld) boter/margarine
Klop alle vloeibare ingrediënten zeer goed samen.
-Zet de 4 kopjes meel in een mengkom.
Toevoegen van het vloeibare mengsel aan de bloem en meng met een spatel.
Als snel alles wordt gecombineerd gebruik je handen om te kneden van het deeg.
De textuur van het deeg zullen eerst nogal "fragile" (neem een kijkje op de eerste kneden foto om te zien wat die ik bedoel)
Je moet het kneden totdat u een verandering in de structuur herkennen kunt (zoals u in de tweede kneden foto zien kunt)
Dit duurt ongeveer vijf tot tien minuten.
Als u eigenaar bent van een keukenmachine kunt u it (gebruik de knedende haak) voor deze stap ook.
Als het deeg klaar is bedekken.
Om dit te doen ik aanbevelen aan zet de hele kom in een plastic zak - deze manier haar goed bedekt en de kom wordt perfect bereid zijn om te worden gebruikt in de incubator, ik zal je laten zien in de volgende stap.